一、基础材料准备与收集
二、面团制作关键步骤
三、馅料调配与包制方法
四、成品升级与保存技巧
增加口感:在面团中加入10克椰蓉或燕麦片,成品更松软有嚼劲
常见问题解答:

面团总是发黄怎么办
包馅后饼皮如何避免开裂
能否用游戏外食材替代
烘烤中途发现上色过快
答:立即加盖锡纸或调整温度,避免形成焦黑表皮
如何判断发酵完成
能否制作双倍份量
答:建议分两次制作,避免面团过度揉捏导致质量下降
饼皮太软如何解决
答:增加面粉至200克,同时减少牛奶至140ml
能否冷冻保存未烤面团
答:建议分装冷冻,解冻后需重新发酵20分钟再烘烤