一、基础材料与工具准备
制作水果蛋糕需准备以下核心材料：
工具：电动打蛋器、裱花袋、模具（建议6分格圆形模具）
二、分步制作流程
打发蛋白霜
混合面糊
分层组装
三、创意升级技巧
颜色层次设计
口感对比玩法
装饰方案
四、常见问题与解决方案
蛋糕塌陷
口感过干
脱模困难
【相关问答】
Q1：能否用植物奶油替代黄油
Q2：如何延长蛋糕保存时间
Q3：水果泥是否需要过滤
A：过滤后果酱更细腻，但保留果粒可增加口感趣味性。
Q4：是否可替换为其他水果
Q5：如何避免面糊结块
A：打蛋器需低速翻拌，出现颗粒时改用刮刀压平。
Q6：装饰糖花是否影响食用
A：使用可食用糖花，食用前取下装饰物更稳妥。
Q7：儿童能否食用此配方
A：可减少糖量至120克，添加无糖酸奶替代部分牛奶。
Q8：是否需要特殊模具
A：圆形模具最佳，但方形模具可制作切块造型，需调整烘烤时间。